随着市场上越来越多的烈酒选择，以及越来越多人选择享用蒸馏酒，我们在这里介绍一些常见的烈酒标签术语，以帮助解读每一瓶酒之间的差异。 

酒精含量 / 酒精纯度    ABV / Proof

这是指酒精液体的强度。ABV代表按体积计算的酒精，以百分比来衡量，表示酒精占总体积的百分比。“Proof”通常在北美使用，是ABV的两倍。 

植物香料   Botanicals

这个术语最常与杜松子酒和其他风味烈酒的生产有关，它是一种天然成份，包括草本植物、香料、浆果、根茎或柑橘皮，通常通过再蒸馏为烈酒增添风味。

桶强    Cask Strength

原桶酒精强度，指威士忌装瓶时不加水稀释、不冷凝过滤，保持了出桶时的强度，能最多地展示威士忌的原始风味。大多数以桶装强度装瓶的烈酒都会在标签上注明这个术语。 

前波旁酒桶 / 前雪利酒桶   Ex-Bourbon/Ex-Sherry

各种陈年烈酒通常使用“旧”桶，以前装过另一种酒精液体，其中一些液体会留在木头中，最终影响新的陈年烈酒的味道。前波旁酒桶与香草、椰子和甜香料的味道有关。前雪利酒桶可以提供水果蛋糕的特性，以及一些硫磺和坚果味。

麦芽    Malt

这是指在苏格兰、爱尔兰和日本等地用来制作麦芽威士忌的唯一谷物。Malt是Malted barley的缩写版本，即经过加工的大麦谷物，为碾磨、糖化和发酵做准备。单一麦芽威士忌由100%麦芽制成。

新的制造精神 / 生命之水   New Make Spirit / Eau du Vie

这指的是一种新的烈酒，直接从蒸馏器中提取，未经陈化或蒸馏后没有任何变化。通常来自酒精含量在60%到80%的烈酒，“New Make”通常用于苏格兰威士忌，而“Eau du Vie”则用于干邑产区和雅文邑产区的威士忌生产。

赵璐 POINT PLUME