20230214

<美之物语>葡萄酒开瓶器简史

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螺旋开瓶器和其他许多发明一样,是出于需要而产生的。17世纪晚期,当最早的玻璃瓶出现在英国时,发明家们就开始构想出一种工具来减轻拔塞的困难。最早提到开瓶器是在17世纪80年代,在接下来的300年里,发明家们申请了数百项专利,毫不犹豫地改进了这些第一批经过改造的开瓶器。 

第一个获得专利的开瓶器

1795年,Samuel Henshall牧师获得了世界上第一个开瓶器的专利。他是英国牛津的一位宗教官员,与伯明翰的著名制造商Mathew Boulton合作,将他的开瓶器推向市场。Henshall对木柄钢蜗杆的主要改进是在手柄和蜗杆之间插入了一个凹盘。这个圆盘有两个用途:防止使用者拧入软木塞太深;一旦达到极限,就会迫使软木塞自身转动,从而破坏软木塞和玻璃颈部之间的密封。 

发明单向扭转

开瓶器设计的下一个关键创新可以追溯到英国人Edward Thompson,他在1802年的一项专利中记录了一种方法,通过使用嵌套螺丝向相反的方向转动开瓶器。当一个螺丝达到其极限时,第二个螺丝就会啮合,使软木塞开始向上移动。这种设计元素被运用到许多其他的螺旋锥设计中,包括著名的“之字形”开瓶器。 

侍者朋友

1882年,德国发明家Carl F.A. Wienke为“侍者朋友”申请了专利,这种细长而可折迭的开瓶器使用一个螺丝和一个杠杆。侍者朋友的手柄利用酒瓶的侧面作为杠杆,减轻软木塞向上的拉力。 

现代创新

1979年,石油和航空航天工程师Herbert Allen设计并申请了专利的“螺丝拔开器”面世。上世纪50年代,Allen在欧洲旅行时爱上了葡萄酒,他聚碳酸酯塑料和高级金属制作了一个非常优雅的开瓶器,并成为了现代艺术博物馆的永久收藏。这个细长的装置缠绕在瓶子的顶部,使用它只需转动塑料螺丝。Allen的另一项专利是单侧杠杆开瓶器,它通过上下运动的一系列动作潜入软木塞,把它拔出来,然后从螺丝上滑下来。 

未来会怎样?也许有一天,拔瓶塞的想法会离我们远去,毕竟螺旋盖的发明受到了越来越多年轻人的追捧。但不可否认的是,这些精美的开瓶工具为喝葡萄酒这件事注入了灵魂,或是我们都有些不舍的仪式感。


赵璐 POINT PLUME

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